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きくばりごぜんの裏側・工場スタッフのお気に入りメニュー
工場スタッフの“推しメニュー”を大公開！
現場で働くスタッフだからこそ知っている、本当においしいメニューをシリーズでご紹介します。
おすすめメニュー一覧を見る
取得認証 食品安全マネジメントシステムの国際規格ISO22000取得
食品安全国際規格FSSC22000取得
認定工場証 日本冷凍食品協会 / 調理冷凍食品
詳細はこちら

試作を重ねた思い入れのあるメニュー

商品開発担当が特に思い入れのあるメニューをピックアップしました。
所属：商品開発グループ齋田
グループの役割
NWDで製造する商品の開発をしています。新商品からリニューアルまで多数の商品を生み出しました。
開発担当おすすめ8食
きくばりごぜん®シリーズの商品開発時に特に重視しているのは、
主食材の風味の向上、副菜と組み合わせた時の全体の彩り、安定した品質の再現性などです。
カレイの煮付け風は、製造工程を工夫してたれの味をまろやかに仕上げ、カレイのおいしさをいっそう引き立てるようにしました。
白身魚のねぎ味噌焼きのねぎ味噌は、飛騨高山の名物料理の朴葉味噌をイメージし、香ばしく仕上げました。
麻婆豆腐は、挽き肉を増量し、豆板醤と山椒の風味の効かせごはんがすすむ一品に仕上げました。
肉じゃがは、じゃがいもが煮崩れさせずに、味をしみ込ませることを実現するのに苦労しました。
開発担当おすすめ8食
7,000 円（税込）

工場長おすすめメニュー

工場長おすすめのメニューをピックアップしました。
所属：工場長橋山工場長
役割
NWDのリーダーとして、会社を引っ張っています。
工場長おすすめ8食
どの商品も美味しくてお勧めですが、特に「きくばりごぜん® カレイの煮付け風」のカレイ独特の食感とそれに合う味付け、「きくばりごぜん®　なすとポテトのミートソース」の副菜の豆サラダは、イチオシです。
工場長おすすめ8食
7,200 円（税込）

フレッシュな視点で選んだメニュー

体力勝負の製造ラインで仕事後に食べたいメニューをピックアップしました。
所属：ハミフレ舟橋・松田
役割
ニチレイフーズグループの若手社員有志が中心に、社内外を盛り上げるための活動を担うメンバーです。
ハミフレおすすめ8食
この8品はどれも味付けもしっかりしていて、ガツンと食べ応えがあります。
夏場の暑い時期にも、喜んで食べたいメニューです。
ハミフレおすすめ8食
7,300 円（税込）

丁寧な盛付け技術が光るメニュー

丁寧な盛付け技術が光るメニューをピックアップしました。
所属：品質保証グループ倉茂
グループの役割
NWDの商品の品質と安全を維持するための取り組みをしています。
品質担当おすすめ8食
特に白身魚のチリソースと鱈のタルタルソースは、揚げ具合がふわふわで絶妙です。
自宅で真似してもこのふんわり感は再現出来ないと思います。
さば味噌・豆腐の包み揚げは、全体のバランスがいいので万人受け間違いない味に仕上がっています！
品質担当おすすめ8食
7,200 円（税込）

発注担当厳選メニュー

発注担当おすすめメニューをピックアップしました。
所属：業務グループ加藤（夕）
グループの役割
NWDで商品を製造するための原料を手配したり、出来上がった商品の出荷を担当しています。
発注担当おすすめ8食
原料ひとつひとつの特性や使用量を考慮して気を配りながら発注しています。
原料だけでなく、資材にも注目してみてください。
蓋のシールを開けると"ふわっ"。美味しい香りが飛び出してくるんです…！
是非、この瞬間も楽しんでみてください。
発注担当おすすめ8食
7,200 円（税込）

製造スタッフおすすめメニュー

見た目も味も楽しめる、こだわりのメニューをピックアップしました。
所属：製造グループ早野、宮地
グループの役割
NWDの商品の製造を一手に担っています。原料の準備〜加工〜充填〜包装まで、早朝から深夜まで製造グループメンバーで分担して、作業をしています。
製造担当おすすめ8食
加工の際には原料の取り扱い、ソースや素材の加熱加減など細かい点にも気を配り、丁寧な作業を心がけています。食べた人がきっと美味しいと感じてくれると確信しています。
また盛り付け時に慎重かつ繊細な作業を心がけています。具材の配置バランスにも気を配り、見栄えのいい盛り付けをしています。
製造担当おすすめ8食
7,200 円（税込）
作業者が調理具合を確認しながら作業し、家庭料理を再現した品質を目指しています

  • 平釜

  • レオニーダー

  • オーブン

  • フライヤー

具材は基本的に手作業で充填しています。

  • 盛り付け

  • 計量・手直し

  • ふき取り

  • シール

  • 凍結・保管

新商品の開発は、地道で丁寧な作業の積み重ねです。
さまざまな要素を組み合わせて、健康的かつ美味しいメニューを多数開発してきました。
衛生検査
製造した商品が食品衛生法の求める衛生基準を満たしていることを確認しています。